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海藻糖和白砂糖的区别

2020-08-11

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海藻糖和白砂糖的区别:1、概念不同,海藻糖又称为漏芦糖、蕈糖,是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖。白砂糖的定义为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。2、原材料不同,白糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。而通常所说的海藻糖,广泛存在于各种生物体中,包括细菌、酵母、真菌和藻类以及一些昆虫、无脊椎动物和植物中。3、产生方式不同。海藻糖从生物细胞中提取,或采用微生物发酵生产,或采用酶法合成海藻糖。白砂糖以甘蔗、甜菜为原料,通过榨汁、过滤、除杂、澄清等步骤获取。