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红酒醒酒技巧

2020-04-21

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一般而言,红酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间,醒酒就开始了,而醒酒时间从5分钟到2小时不等。通常,年轻的红酒醒酒时间在1小时左右,而一些高单宁的红酒需要进行更长时间的醒酒。值得注意的是,陈年的红酒不但对醒酒时间要有所控制,对倒酒方法也有要求,总结来说就是,倾斜醒酒器,让红酒沿着器壁缓缓倒入,完成之后还需立即盖上酒塞。加速醒酒的一些小技巧:1、把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中,然后重复一两次这个动作;2、摇动醒酒器,让酒液与空气充分接触;3、使用葡萄酒增氧机。